با یک‌بار مصرف که طوری نمی‌شود!

درباره عوارض ناشی از مصرف سوسیس و کالباس که متأسفانه بعضی از پدر و مادرهای مهربان، زیادی دلسوزی می‌کنند! و نمی‌توانند در مقابل خواسته فرزندانشان مقاوت کنند، باید گفت: طبق نتایج حاصله از مطالعات موردی، مصرف گوشت‌های آماده مصرف، – البته اگر گوشتی هم داخلشان موجود بوده باشد، – یعنی همین سوسیس و کالباس‌ها، به علت داشتن چربی و نمک بالا و مواد نگهدارنده و چیزهایی که ما و هیچکس دیگری هنوز نمی‌دانیم، باعث ایجاد ده‌ها مشکل و نهایتاً، عامل مرگ زودرس می‌شود؛ فرقی هم ندارد نوجوان یا جوان باشی و یا میانسال باشی یا حتی کودک بوده باشی؛ چراکه دریافت مقدار بالای نمک، می‌تواند شخص را به سرطان‌های دستگاه گوارش، مبتلا سازد.

یکی از فرهنگ‌های غلط ما ایرانی‌ها در بیشتر مواقع هم، همین است که می‌گوییم: ای بابا، با یک‌بار مصرف که طوری نمی‌شود!

سوسیس و کالباس، حاوی مقادیر زیادی از چربی اشباع‌شده هستند که نقش کلیدی و مؤثری در اکسیداسیون، مرگ سلولی، تحریک سلول‌ها و ابتلای افراد به سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی دارند.

خوُب، شما می‌دانید که بیشتر سوسیس و کالباس‌های موجود در بازار، بر پایه سویا هستند. در تهیه چنین سوسیس و کالباس‌هایی، از روغن جامد گیاهی استفاده می‌شود؛ بنابراین، این محصولات، حاوی اسید چرب اشباع‌شده، ترانس و سدیم بالا هستند؛ بدتر از همه اینها، این است که در تهیه سوسیس و کالباس، از ماده‌ای به نام نیتریت هم استفاده می‌کنند؛ یعنی چاره‌ای جز این نیست ظاهراً؛ چون برای جلوگیری از رشد باکتری‌های احتمالی و برای بهبود رنگ سوسیس و کالباس، باید از نیتریت استفاده کرد؛ این ماده که نقش نگهدارنده دارد، می‌تواند افراد را به‌راحتی، دچار سرطان کند و اینجوری است که مصرف سوسیس و کالباس، در خط اول ایجاد سرطان قرار دارد.

یادمان باشد محصولات حاوی مواد نگهدارنده، چه سوسیس و کالباس باشند و چه سایر محصولات غذایی، می‌توانند در ابتلای اشخاص به سردردهای مختلف یا تشدید آن، نقش مهمی داشته باشند و حتی می‌توانند سردرد‌های از نوع میگرنی را هم، در مبتلایان به این عارضه، تشدید کنند.

نیتریت، می‌تواند حتی بر خلق‌‎وخوی افراد نیز تأثیر بگذارد. در مورد سوسیس و کالباس و نحوه تولید آنها و استفاده از خمیر مرغ و پوست مرغ و … حرف زیاد است و تا تهوعتان نگرفته، تمام کنم سخنم را.

یادتان و یادمان باشد: فریب برندها را در این محصولات، نخورید و نخوریم که زیاد تفاوتی هم ندارند با همدیگر.